Ein kleiner Exkurs in die Welt der Schokolade

Wir Wunschpraliniers lieben Pralinen & alle ihre schokoladigen Freunde. Doch wie entstand die Leidenschaft zum braunen Gold?

Die Schokolade blickt auf einen lange Geschichte von weit über 3.000 Jahren zurück. Entdeckt wurde die Kakaopflanze bereits 1500 v.Chr. in Mexiko, wo sie nur adligen Männern und Priestern vorbehalten war. Grund war der Glaube daran, dass die Kakaobohne eine berauschende Wirkung hat. Kindern und Frauen war der Verzehr damit verboten.

Erst Columbus brachte die Kakaobohne um 1500 nach Spanien. Da die Kakaobohne keine eigene Süße enthält, war sie hier zunächst weniger beliebt. Erst Experimente mit Honig und Rohrzucker änderten den Konsum von Schokolade, der jedoch nach wie vor den Adligen vorbehalten war. Denn die Kakaopflanze war selten und damit sündhaft teuer.

Erst mit der Entwicklung neuer Verfahren verbreitete sich der Kakao immer weiter in Europa. Dazu wurden die Kakaobohnen gepresst und zermalmt, wodurch sich die Kakaobutter vom Kakao abspaltete. So entstanden im 17. Jahrhundert in Deutschland die ersten Schokoladenfabriken. Die älteste Schokoladenfabrik Deutschlands besteht noch heute: Halloren

Hier werden Eure Kreationen hergestellt. Mit viel Hingabe und Leidenschaft zur Schokolade!
Und damit: Lasst es Euch schmecken!

ISM - The Future of Sweets

Am 29.01. ist es soweit - die weltweit größte Süßwarenmesse, die ISM beginnt. Unter dem Motto „The Future of Sweets“ können in Köln bis zum 2. Februar die neuesten Produkte und Trends in der Welt der Süßigkeiten entdeckt und ausprobiert werden.

                               Neue Trends und Kreationen gibt es auf der ISM und bei uns.

Von feinen Backwaren, Naschereien aus Zucker, Knabberartikel, Eiscreme bis zu unserer Leidenschaft – der Schokolade – ist alles dabei. Ob in Jahrmarktsatmosphäre die neuesten Geschenkideen präsentiert werden, oder belgische Maître Chocolatiers in einer Sonderschau, Schokodesign auf höchstem Niveau zeigen - das vielseitige Programm macht eine Auswahl schwierig. Saisonartikel bilden einen besonderen Angebotsschwerpunkt und machen die ISM deshalb zum unverzichtbaren Trendbarometer.

Als Vertreter leckerer Süßigkeiten ist übrigens auch die Halloren Schokoladenfabrik mit von der Partie und überzeugt mit ihren neuesten Kreationen.

Viel Spaß beim Testen & Entdecken,

Euer Meine Wunschpraline Team.