Halloween - Gib Süßes, sonst gibt's Saures!

Am 31. Oktober ist es wieder so weit – es wird Halloween gefeiert. Wenn dann kleine und große Gespenster mit großen Augen vor Euch stehen und auf Süßes warten, solltet Ihr vorbereitet sein. Wer anstatt der üblichen Bonbons für ein genussvolles Gruseln sorgen will, dem bietet www.meinewunschpraline.de das Passende.

Die schaurig-schöne Pralinen-Zusammenstellung mit passendem Fledermauskostüm sorgt mit feurigem Chili und Wasabi für glühende Lippen und rauchende Gaumen. Dunkle Sahne und Erdbeertrüffeln in Augapfel-Optik stimmen auch kleine Monster an der Haustür heiter. Für Halloween gibt es extra eine Pralinen-Verpackung mit Fledermaus-Aufdruck.

Wer noch mehr Schaurig-Schokoladiges sucht, findet im Pralinenkonfigurator die Praline zum Selbst-Konfigurieren – z. B. für große Gespenster mit Alkohol oder für kleine mit Fruchtfüllung und Streuseln.

 

Schokolade als zweite Geige

In unserer Wunschpralinen Manufaktur spielen Pralinen und Schokolade täglich die Hauptrolle – aber auch im Zusammenspiel mit anderen Nahrungsmitteln machen Wunschpralinen & Co. eine gute Figur.

Wie wäre es zum Beispiel mit einer Weinverkostung - nur das wir statt charismatischem Käse, köstliche Schokolade wählen?! Was für uns zunächst seltsam klingt, ist in Frankreich durchaus üblich – dort wird eine cremige Mousse au Chocolat mit edlem Rotwein ergänzt. Besonders empfohlen wird die Kombination aus dunkler Schokolade mit 40% Kakaoanteil und edelsüßen Weinen. Je höher der Kakaogehalt, desto kräftiger und trockener darf der Wein sein. Passend haben wir unsere leckeren Merlot Barrique Pralinen kreiert - ein aromatisches Geschmackserlebnis.

                                                                                 Bordeaux & Schokolade - Ein Gaumenerlebnis!

Weiße Schokolade bildet zwar nicht mit Wein, dafür aber mit Kaviar eine appetittliche Kombination. Durch eine gemeinsame Schnittmenge an Grundaromen harmonieren sie perfekt und sehen zusammen angerichtet auch noch sehr dekorativ aus.

Überhaupt gibt Schokolade vielen herzhaften Gerichten den letzten Schliff und eine raffinierte Note. Zum Beispiel kann Sauerkraut mit weißer Schokolade gebunden werden. Dadurch verleiht man dem Kraut einen leicht süßlichen Geschmack.

                         Sauerkraut & Schokolade - Wer hätte das gedacht?

Ein Chili con Carne erhält mit etwas dunkler Schokolade, die kurz vor dem Servieren dazugegeben wird, einen angenehmen Glanz und zusätzliche Aromen. Deshalb wird diese sogar als Geheimzutat für das perfekte Chili gehandelt. Und wenn Chili mit Schokolade ein genussvolles Duo abgibt, dann werden Genießer unsere Fire-Pralinen lieben. 

Wir sind gespannt: Welche exotischen Kombinationen mit Schokolade kennt Ihr?

Schokolade & Gewürze - Die etwas anderen Pralinen!

Wir haben es in früheren Blogbeiträgen schon festgestellt: Schokolade macht glücklich und ist - in Maßen genossen - gesund. Aber die positiven Wirkungen der Schokolade können durch die Kombination mit Gewürzen noch verstärkt werden. Ganz davon abgesehen, dass diese Verbindungen unglaublich lecker schmecken…!

Mit am bekanntesten ist wohl das gute Zusammenspiel von Chili und Schokolade. Schärfe und Süße ergänzen sich eben perfekt. Aber wusstet Ihr auch, dass Chilis unglaublich viele Vitamine enthalten und außerdem den Stoffwechsel anregen? Da lohnt sich der Griff zu unseren Chili-Trüffeln gleich doppelt:

                                                                                        Chili: Knackige Chilis mit cremiger Schokolade...lecker!

Pfeffer ist eine nicht so bekannte, aber ebenfalls beliebte Abwandlung der scharf-süßen Kombination. Pfeffer enthält Piperin, das bei Krämpfen und rheumatischen Schmerzen hilft, sowie unreine Haut bekämpft. Dazu kommen andere wertvolle Inhaltsstoffe wie Eisen, Kalzium und Antioxidantien – Grund genug für uns, unsere leckeren Pfeffer-Trüffel zu kreieren.

Auch Minze spielt ebenso perfekt mit Schokolade zusammen. Die Frische des Krautes harmoniert besonders mit kräftigen, dunklen Schokoladen. Davon abgesehen wirkt das enthaltene Pfefferminzöl entspannend auf Körper und Geist.

Der kräftige Geschmack von Kardamom lässt uns von fernöstlichen Märchen träumen. Zu Recht, denn dort ist das Gewürz wegen seiner magenstärkenden Wirkung sehr beliebt. Durch die sahnige Schokolade wird die Würze soweit gelindert, dass sie auch unseren europäischen Mägen behagt.

                                                                                    Ingwer: Gesund, vielfältig, in Pralinenform unwiderstehlich...!

Ingwer hilft gegen Unbehagen und bei Erkältungen und wird in fast jeder Form konsumiert: Ob als Tee, Erfrischungsgetränk, Speisewürze oder auch für Kuchen - das gesunde Gewürz ist allgegenwärtig. Leider ist seine ungewöhnliche Schärfe nicht jedermanns Sache. In Kombination mit süßem Marzipan werden aber auch Skeptiker von seinen Qualitäten überzeugt.

Zu guter Letzt wollen wir eine, besonders im Winter beliebte, Kombination nicht vergessen: Zimt und Schokolade. Zimt ist ein wahres Allzweckwunder – allein sein Duft entspannt, das enthaltene Öl wirkt krampflösend und außerdem hilft er gegen Bluthochdruck und Heißhunger. Da fällt es vielleicht etwas leichter, nur wenige der leckeren Arabische Nacht-Pralinen zu vernaschen.

                                                                                               Wie soll man sich bei so viel Vielfalt entscheiden?

Natürlich gibt es noch viel mehr schmackhafte und interessante Gewürze, die mit Schokolade verbunden werden können. Welche gehören zu Euren Lieblingskombinationen?

Wunschpralinen für den Widder - feurig und scharf

In unserer Reihe „Mein Sternzeichen – meine Wunschpraline“ stellen wir euch heute das Tierkreiszeichen Widder vor: 

Seid ihr im Zeitraum vom 21. März bis 20. April geboren, dann zählt ihr nicht nur zu den Glücklichen, die im Frühjahr Geburtstag haben, sondern habt auch den Widder als Sternzeichen. Und damit stehen die Chancen nicht schlecht, dass euer Lebensmotto „Vorwärts!“ lautet – denn Widder sind unternehmungs- und abenteuerlustig, ausdauernd und zielstrebig. Manchmal sagt man ihnen auch nach, dass sie gerne mal vor lauter Sturheit mit dem Kopf gegen die Wand rennen und keine Auseinandersetzung scheuen. Aber das kommt daher, dass Widder einfach sehr direkt sind und ihre Meinung offen kundtun, dafür aber auch gut mit konstruktiver Kritik umgehen können. Denn gleichzeitig sind Widder neugierig und leidenschaftlich – ein schnelles Vorankommen im Job und ein großer und sehr aktiver Freundeskreis sind deshalb typisch für dieses Sternzeichen.

Welche Wunschpralinen könnten deshalb besser zum Widder passen, als solche, die ein feurig-scharfes Geschmackserlebnis bieten? Hier eine kleine Auswahl für den Widder:

Chili-Trüffel: Kleiner Scharfmacher gefällig? Unser Energytrüffel mit Zartbitterschokolade und der beißenden Würze des Chilis bringt (nicht nur) die Widder unter euch ordentlich ins Schwitzen.

Mango-Chili: Feuriges Fruchtaroma kitzelt eure Sinne, wenn die Vollmilchkugeln mit Mango-Chili-Ganache auf der Zunge zergehen. Eine süß-scharfe Versuchung, der ein typischer Widder nur schwer widerstehen kann…

Wasabi-Töpfchen: Scharfe Momente sind bei der Kombination aus japanischem Merrettich und weißer Ganache in einer feinherben Pralinenkugel vorprogrammiert. Nichts für Zartbesaitete!

Was meint ihr? Welche Wunschpraline würdet ihr für einen Widder kombinieren? Wir sind gespannt!