Unser Genusstipp zum Valentinstag - Weiße Schokoladentorte

Der Valentinstag rückt immer näher und für alle, die jetzt noch nichts für Ihre(n) Liebste(n) haben, haben wir die perfekte Lösung: Unser Genusstipp ist diesmal eine weiße Schokotrüffel-Torte, die sich ganz wunderbar mit roten Zuckerfiguren und Schrift verzieren lässt:

                                                  Wer würde sich nicht über diese süße Schokotorte freuen?

Für eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) benötigt Ihr:

Für den Teig:

• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 50 g Mehl
• 50 g geschmolzene weiße Schokolade

Für die Schokocreme:

• 300 g Cremé Double
• 350 g weiße Schokolade (grob zerbrochen)
• 250 g Quark, Frischkäse oder Mascarpone (je nach Geschmack)

Außerdem Dekoration nach Belieben – zum Valentinstag bieten sich natürlich rote Zuckerrosen oder Streuherzchen an.

1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl unterrühren.
3. Vorsichtig die geschmolzene weiße Schokolade unterheben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis der Teig sich goldbraun färbt.
5. Den abgekühlten Boden wieder in die gesäuberte Springform geben.
6. Für den Belag die Cremé Double vorsichtig aufkochen lassen und ein wenig abkühlen.
7. Die weiße Schokolade dazugeben und schmelzen.
8. Die Cremé vom Herd nehmen und unter Rühren noch ein wenig abkühlen lassen.
9. Den Quark/Frischkäse oder die Mascarpone einrühren.
10. Die Cremé auf dem Kuchen verteilen und alles mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
11. Unmittelbar vor dem Servieren aus der Form nehmen und verzieren.

Für alle Fans von weißer Schokolade ein absolutes Muss. Vor allem könnt Ihr die süße Versuchung am Vorabend vorbereiten und damit Euren Schatz am romantischsten Tag des Jahres überraschen!

Und jetzt seid Ihr dran – Auf welche Überraschung kann sich Euer Valentin/Valentine freuen?

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