Unser Genusstipp für die Faschingszeit - Quarkkuchen im Giraffenkostüm

Der Höhepunkt der Faschingszeit ist erreicht, alle verkleiden sich, feiern und lachen. Da dachten wir, dass unser aktueller Genusstipp sich der 5. Jahreszeit anpassen muss. Deswegen gibt es dieses Mal das Rezept für Quarkkuchen im „Giraffenkostüm“.

                                                 Nicht ganz so täuschend echt, aber dafür lecker cremig: Unser Giraffenkuchen!

Für eine Springform Giraffenkuchen benötigt ihr:

Für den Teig:

• 150 g Mehl
• 50 g Butter
• 50 g Zucker
• Salz
• 2-3 Eier

Für die Füllung:

• 250 g Quark
• 3 Eier
• je nach Geschmack Zucker oder Honig
• etwa 12 Hombre-Pralinen

1. Alle Teigzutaten verkneten. Wenn der Teig sehr klebrig ist noch etwas Mehl zufügen.
2. Etwa die Hälfte des Teigs ausrollen und in eine gefettete Springform als Boden geben. Mit der anderen Hälfte einen Rand formen.
3. Für die Füllung Quark und Eier verrühren. Je nach Vorliebe etwas Zucker oder Honig untermischen. Die Füllung in die vorbereitete Form geben.
4. Die Hombre-Pralinen als Giraffenflecken auf dem Quark verteilen.
5. Den Kuchen bei 180°- 200°C etwa 50 Minuten backen. Sollte er zu dunkel werden, die Temperatur reduzieren oder den Kuchen die letzten Minuten mit Alufolie abdecken. 

Dieser Kuchen passt auf jede Faschingsparty und ist ein echter Hingucker.

                                                         Das gesamte Wunschpraline Team wünscht Euch eine jecke 5. Jahreszeit.

Viel Spaß beim Naschen und Schlemmen wünscht Euer meine Wunschpraline-Team!

Unser Genusstipp für jede Gelegenheit - Pralinenbrownies

Kaum etwas passt so gut zu einem Kaffeeklatsch, Mädchenabend, Kindergeburtstag oder einfach nur zum Naschen für zwischendurch wie Brownies. Extraschokoladig und saftig, kann ihnen niemand wiederstehen – vor allem nicht, wenn Ihr sie wie wir mit Euren Lieblingswunschpralinen aufgepeppt habt.

                                                                                                             Foto: Schokoladige Pralinenbrownies

Für ein Blech Brownies benötigt Ihr:

• 400 g Butter
• 7 große Eier
• 275 g Mehl
• 275 g Zucker
• 200 g dunkle Schokolade
• 6-10 Eurer Lieblingswunschpralinen, wir haben Haselnuss genommen – Lecker!

1. Die dunkle Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.
2. Eier mit Butter und Zucker schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. Das Mehl zugeben und alles gut verrühren.
4. Die Wunschpralinen grob zerteilen und vorsichtig unter den Teig mischen.
5. Alles auf ein Bleich streichen und bei 180°C ca. 30 Minuten lang backen.
6. Wenn es etwas abgekühlt ist, den „Riesenbrownie“ in handliche Stücke schneiden.

Am besten schmecken die Brownies noch lauwarm, dann ist jedes Stück Praline ein kleiner Fleck Herrlichkeit im Schokoteig.

Viel Spaß beim Naschen und Schlemmen,

wünscht Euer meine Wunschpraline-Team!

ISM - The Future of Sweets

Am 29.01. ist es soweit - die weltweit größte Süßwarenmesse, die ISM beginnt. Unter dem Motto „The Future of Sweets“ können in Köln bis zum 2. Februar die neuesten Produkte und Trends in der Welt der Süßigkeiten entdeckt und ausprobiert werden.

                               Neue Trends und Kreationen gibt es auf der ISM und bei uns.

Von feinen Backwaren, Naschereien aus Zucker, Knabberartikel, Eiscreme bis zu unserer Leidenschaft – der Schokolade – ist alles dabei. Ob in Jahrmarktsatmosphäre die neuesten Geschenkideen präsentiert werden, oder belgische Maître Chocolatiers in einer Sonderschau, Schokodesign auf höchstem Niveau zeigen - das vielseitige Programm macht eine Auswahl schwierig. Saisonartikel bilden einen besonderen Angebotsschwerpunkt und machen die ISM deshalb zum unverzichtbaren Trendbarometer.

Als Vertreter leckerer Süßigkeiten ist übrigens auch die Halloren Schokoladenfabrik mit von der Partie und überzeugt mit ihren neuesten Kreationen.

Viel Spaß beim Testen & Entdecken,

Euer Meine Wunschpraline Team.

Unser Genuss-Tip für alle, die gern gemeinsam naschen: Cremiges Schoko-Fondue!

Es gibt wohl kein Gericht, dass so gesellig und vielseitig ist, wie ein Schokoladen-Fondue: Ob mit Freunden, für Kinder oder als romantisches Dinner mit dem Partner, ein Schoko-Fondue ist immer geeignet. Und gar nicht so schwer! Für alle Naschkatzen und -Kater haben wir jetzt das perfekte Rezept zusammengestellt:

                                                                                                         Foto: Cremiges Schokoladen-Fondue

Für 6-8 Personen benötigt Ihr:

• 400 g Zartbitterschokolade (Kakaogehalt etwa 55%)
• 200 g Vollmilchschokolade
• 500 ml Milch
• 250 ml Sahne
• 60 g kalte Butter
• Nach Belieben etwas Zucker
• Ca. 1 kg frisches Obst, je nach Vorliebe und Saison
• Spieße für die Früchte

1. Das Obst waschen, wahlweise schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Schokolade klein hacken und in den leicht angewärmten Fonduetopf geben.
3. Milch, Sahne (und Zucker) aufkochen und über die Schokolade geben, umrühren.
4. Die Butter grob hacken, dazu geben und glatt rühren.
5. Den Fonduetopf auf einen Rechaud oder ein Stövchen stellen.
6. Die Obststückchen aufspießen und eintunken.
7. Genießen!

Also los! Testet Euch durch Eure Lieblingsobstsorten – vielleicht findet Ihr sogar eine neue Geschmacksrichtung , die bei unseren Wunschpralinen noch fehlt? Wir sind gespannt!

Viel Spaß beim Naschen und Schlemmen,

wünscht Euer meine Wunschpraline-Team!

Unser Genuss-Tipp für den Dezember - Himmlischer Adventskuchen

Zur Weihnachtszeit verbringt man gerne Zeit mit der Familie - am liebsten natürlich bei leckerem Essen und Kuchen. Damit Ihr die Zeit auch mit Eurer Familie & Freunden verbringen könnt und das passende Gebäck bereits vorbereitet ist, haben wir für Euch ein Rezept für einen Adventskuchen vorbereitet, welcher lange saftig & frisch bleibt.

Und so einfach geht's:

Für ein Blech benötigt Ihr:

• 250 g Magarine
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Lebkuchengewürz
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Pck. Puddingpulver (Schoko oder Vanille)
• 2 EL Rum oder ein Pck. Rumaroma
• 100 ml Glühwein oder Milch
• Nach Belieben gehacktes Orangeat oder Zitronat, sowie 100 g gemahlene oder gehackte Nüsse

1. Magarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier dazugeben.
2. Mehl, Backpulver, Kakao, Puddingpulver und Lebkuchengewürz mischen und ebenfalls unterrühren.
3. Rum und Glühwein dazugeben und wer möchte kann jetzt noch Orangeat, Zitronat oder Nüsse unterrühren.
4. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
5. Wer möchte kann den Kuchen nach dem Auskühlen mit Kuvertüre überziehen und mit Mandeln, Streuseln oder Pistazien verzieren.

Dieser Kuchen ist schnell gemacht und wenn Ihr ihn noch hübsch anrichtet und vielleicht ein paar leckere Glühweinpralinen dazu anbietet, werden alle begeistert sein.

In diesem Sinne viel Spaß beim Naschen und einen himmlischen 1. Advent,
wünscht Euch Euer meine Wunschpraline Team!